{"id":77802,"date":"2019-10-10T17:32:57","date_gmt":"2019-10-10T15:32:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blanescostabrava.cat\/?p=77802"},"modified":"2019-10-16T16:54:01","modified_gmt":"2019-10-16T14:54:01","slug":"blanes-con-los-productos-de-proximidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blanescostabrava.cat\/es\/blanes-con-los-productos-de-proximidad\/","title":{"rendered":"Blanes con los productos de proximidad"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Blanes apuesta por los alimentos de proximidad<\/strong><\/p>\n

La buena alimentaci\u00f3n, la reducci\u00f3n de residuos, o el consumo responsable son problem\u00e1ticas con las que tenemos que convivir en nuestro mundo. En Blanes<\/strong>, somos conscientes, y por ello, somos parte integrante del proyecto LOCALITZA<\/strong>, impulsado por el Consejo Comarcal de la Selva<\/strong>, y destinado a conectar los productos agroalimentarios con el turismo. Desde diferentes lugares de la comarca, se promocionan productos locales que tienen valor identitario, ecol\u00f3gico y gastron\u00f3mico. Por nuestra parte, y como no pod\u00eda ser de otra manera, en Blanes<\/strong> nos incorporamos al proyecto con nuestros productos locales del mar que son fruto de nuestra gran tradici\u00f3n pesquera.<\/p>\n

Descarga PDF del sector pesquero de La Selva<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Las cofrad\u00edas que organizan el sector pesquero en la comarca de la Selva<\/strong> son la de Blanes<\/strong>, la de Lloret de Mar y la de Tossa de Mar, siendo en la Lonja de Blanes,<\/strong> donde se comercializan m\u00e1s capturas, erigi\u00e9ndose as\u00ed como una de las m\u00e1s importantes de la Costa Brava<\/strong> y de Catalu\u00f1a<\/strong>. Adem\u00e1s, en Blanes<\/strong>, las barcas descargan diariamente la pesca para vender en la Lonja<\/strong>, ofreciendo pescado fresco tanto en establecimientos tur\u00edsticos de restauraci\u00f3n como en las pescader\u00edas, reduciendo, de esta manera, la contaminaci\u00f3n por transporte o por el pl\u00e1stico del envasado. Puede visitar la Lonja<\/strong> y el Puerto<\/strong> a trav\u00e9s de las visitas que organiza la Cofrad\u00eda de Pescadores<\/strong>: http:\/\/cofblanes.com\/galeria\/\u00a0 \u00a0Toda esta idiosincrasia del producto pesquero en Blanes<\/strong>, es la que se quiere promocionar desde el proyecto LOCALITZA<\/strong>, que anima a etiquetar el pescado fresco como tal y ofrece un distintivo para establecimientos que potencien el producto local.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00bb77808″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Aparte de estas acciones, el proyecto LOCALITZA <\/strong>tambi\u00e9n organiza en Blanes<\/strong> diferentes talleres, excursiones, conferencias y Jornadas Gastron\u00f3micas<\/strong> para dar a conocer la gastronom\u00eda del pescado local que forma parte de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>. As\u00ed, tenemos las Jornadas Gastron\u00f3micas del Pescado Azul,<\/strong> durante las cuales, en la oferta de los Restaurantes, destacan productos locales de la Lonja de Blanes<\/strong> como el boquer\u00f3n, la sardina, el lanz\u00f3n, la alacha y el jurel<\/strong>, que tienen un alto contenido de vitaminas B12, D y son una gran fuente de omega-3. Pero el aut\u00e9ntico producto estrella de la Lonja de Blanes<\/strong> es la Gamba de Blanes<\/strong>, o gamba rosada<\/strong>, el crust\u00e1ceo m\u00e1s pescado y que m\u00e1s beneficios econ\u00f3micos reporta a la Lonja<\/strong>, con permiso de la cigala, que es el segundo. La Gamba de Blanes<\/strong> se caracteriza por poseer una carne fina y sabrosa, que, a nivel nutritivo, nos aporta prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, minerales como calcio, magnesio, f\u00f3sforo, y las vitaminas A y retinol B2. Se pesca en el ca\u00f1\u00f3n de Blanes<\/strong>, a unas 30 millas de la costa, entre 400 y 800 metros de profundidad; se pueden degustar durante todo el a\u00f1o, y de manera especial durante el mes de mayo, que es cuando se organizan las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Gamba de Blanes.<\/strong><\/p>\n

Aparte del producto en s\u00ed, con el proyecto LOCALITZA<\/strong>, se pretende tambi\u00e9n hacer conocer todo lo que rodea el alimento de proximidad, sus procesos, sus edificios, su historia, etc. Es por ello que se insiste en hacer conocer elementos como los diferentes tipos de pesca (el cerco, el arrastre, el anzuelo, etc.) o la necesidad de respetar factores como las vedas, las medidas o la temporada, por garantizar la sostenibilidad del mar.<\/p>\n

Si quieres pasear por la historia y realidad marinera de Blanes<\/strong>, \u00a1tienes motivos y rincones de sobra! Puedes iniciarte con la Roca de Sa Palomera<\/strong>, inicio oficial de la Costa Brava<\/strong>, que da entrada al barrio de s’Auguer<\/strong>, primer n\u00facleo de pescadores ya en tiempos romanos. Puedes seguir por la Plaza dels Dies Feiners<\/em><\/strong> donde se encuentran las Pescader\u00edas municipales, que conectan con Es portal<\/strong> (espacio tradicional de la venta de pescado), para seguir a la ermita de la Virgen de la Esperanza<\/strong>, que reafirma el pasado marinero de Blanes <\/strong>con su decoraci\u00f3n. A continuaci\u00f3n, visitar el Puerto y la Lonja de Blanes<\/strong>, y finalmente, hacer una visita a la iglesia del Vilar<\/strong>, donde la decoraci\u00f3n de embarcaciones, hace un merecido homenaje a la realidad pesquera y marinera de la Vila de Blanes.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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